WUK WOCHENMARKT

Mangold

Frisch gepflückter Mangold aus unserem Folientunnel. Botanisch zählt er zu der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Er ist eng verwandt mit der Zucker-, Futter- und Roten Rübe. Mangold ist ein spinatähnliches Gemüse in unterschiedlichen Blattfarben. In der Küche können Blätter und Stiele zubereitet werden. Die Blätter können gedünstet für Strudel, Aufläufe, Eintöpfe, Suppen und mehr, die Stiele wie Spargel verwendet werden.

Biosecco Rosé

Vom Bioweingut Hofer aus Auersthal bieten wir diesen trockenen, veganen, österreichischen Schaumwein an. Wenn Sie mehr über das Bioweingut erfahren wollen, können Sie sich auf der Seite www.weinguthofer.com informieren.

Vorfreude auf den Frühling

Als Einstimmung ein paar Tipps für alle, die nicht warten wollen bis es die ersten Jungpflanzen von WUK bio.pflanzen gibt:

Auf der Fensterbank können die wärmenden Sonnenstrahlen genutzt werden, um die eigenen Lieblingsgemüsesorten vorzuziehen. Besonders empfehlenswert ist jetzt der Anbau von wärmeliebenden Gemüse wie Andenbeere, Melanzani, Paprika und Chili. Diese brauchen länger zum Keimen. Leichter gelingt die Anzucht, wenn die Samen im lauwarmen Wasser eingeweicht werden und erst dann in eine Saatschale gesät werden. Für eine erfolgreiche Keimung ist auch eine Plastikhaube für die Schale empfehlenswert, weil diese das Kleinklima in der Schale verbessert und einer Austrocknung vorbeugt. Mitte bis Ende März können dann Paradeiser, Gurken und Zucchini angebaut werden.