WUK WOCHENMARKT

 

WUK WOCHENMARKT

Fr 6. September, 9.15 - 16.00 Uhr

Mit dem Ende des Sommers kehrt der WUK Wochenmarkt zurück. Der Herbst bringt nicht nur intensive Farben, sondern auch die Erntezeit für viele Obst- und Gemüsepflanzen:
Diese Woche kommen wir mit gemischten Biokürbissen und bunten Cocktailparadeisern aus Gänserndorf.

Seit kurzem kann man übrigens auch online bei unserem Genussbus-Marktstandl auf markta.at einkaufen!

 
 
 
 
verschiedene Kürbisse
 

BIOKÜRBIS GEMISCHT

Wir bringen frisch geerntete Kürbisse zum Markt. Kürbis gehört botanisch zur Familie der Kürbisgewächse. Am häufigsten werden Riesen-, Moschus- und Gartenkürbisse kultiviert. Beim Kürbis handelt es sich um eine einjährige Pflanze. Bitterschmeckende Kürbisse sollten nicht verzehrt werden. Die ideale Lagertemperatur ist bei 10-14 Grad. Bei diesen Temperaturen sind Kürbisse ca. 3-4 Monate haltbar. In der Küche können sie sehr vielseitig verwendet werden. Sie eignen sich gekocht, gebraten oder gebacken für diverse Gemüsegerichte, Suppen, Gratins, Chutneys, Kuchen oder Paniertes.

Folgende Sorten werden angeboten:

Butternuss
Hat einen intensiv-würzigen Geschmack und ein besonders zartes Fruchtfleisch. Es empfiehlt sich, bei der Zubereitung die Schale zu entfernen.

Hokkaido
Hat einen nußig-süßen Geschmack und ist einfach in der Zubereitung. Bei dieser Sorte kann die Schale mitgekocht werden. Besonders passend zu Ingwer und Chili.

Langer von Neapel
Hat ein kräftig orangefarbenes Fruchtfleisch und ist sehr fein im Geschmack. Die Schale sollte entfernt werden. Hat wenig Kerne.

 

 
 
 
 
Cocktailparadeiser
 

BUNTE BIOCOCKTAILP­ARADEISER

Paradeiser zählen botanisch zu der Familie der Nachtschattengewächse. Die Frucht wird als Beere bezeichnet. Weltweit gibt es über 3000 Sorten. Wir kultivieren über 20 Sorten – einige davon sind Raritäten. Diese bunten Cocktailparadeiser haben wir aus unserem Folientunnel geerntet.

Sie können in der Küche sehr vielfältig verwendet werden. Egal ob sie roh oder gekocht gegessen werden, sie bereichern auf alle Fälle den Speiseplan. Gelagert werden die Früchte am besten zwischen 13 bis 18 °C und 80 bis 95 % Luftfeuchtigkeit. So sind sie bis zu 14 Tage haltbar. Werden die Früchte im Kühlschrank gelagert, dann verlieren sie an Geschmack und auch die Haltbarkeit wird eingeschränkt.

 
 
 
 
eingelegter Kürbis im Glas
 

ONLINE EINKAUFEN

Für alle, die es nicht zum WUK Wochenmarkt oder zu WUK bio.pflanzen nach Gänserndorf schaffen, gibt es ab sofort online eine zusätzliche, unkomplizierte Einkaufsmöglichkeit:
Unser Marktstandl auf markta.at: https://markta.at/index.php/genussbus

Im Sinne eines digitalen Bauernmarktes bietet markta ein reiches Sortiment an hochwertigen Produkten, die direkt online von Produzent_innen bezogen werden können.

 

 

 
 
 

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