WUK WOCHENMARKT

 

WUK WOCHENMARKT

Fr 12. Oktober, 9 - 16 Uhr

 
 
 
 
Ein durchsichtige Schüssel mit verschiedenen grünen Salaten
 

BUNTE SALATMISCHUN­G

Unsere bunte Salatmischung enthält Asia-, Pflücksalate, Spinat, Wegerich und Portulak. Asiasalate gehören botanisch zu der Familie der Kohlgewächse. Dabei handelt es sich um frostresistente Pflanzen, die Minusgrade gut vertragen. Jetzt im Herbst gedeihen diese hervorragend und können den ganzen Winter über beerntet werden. Sie zeichnen sich durch einen feinwürzigen, senfartigen Geschmack aus. Diese bunte Mischung bringt Abwechslung auf den Salatteller.

 
 
 
 
Eine rote Rübe auf einem Teller
 

ROTE RÜBE

Diese zählen botanisch zu der Familie der Fuchsschwanzgewächse und sind verwandt mit der Zuckerrübe und Mangold. Ursprünglich stammt sie aus dem Mittelmeerraum. Es handelt sich bei der Pflanze um eine zweijährige, das heißt, dass diese im ersten Jahr die Rübe ausbildet und erst im zweiten Jahr eine Blüte bildet. Bei der roten Rübe handelt es sich im botanischen Sinne nicht um ein Wurzelgemüse, sondern sie ist eine Verdickung der Sprossachse. Für die rote Farbe ist der Stoff Betanin verantwortlich.

Grundsätzlich handelt es sich bei der roten Rübe um ein gesundes Gemüse. Jedoch ist zu berücksichtigen, dass sie viel Oxalsäure beinhaltet. Die rote Rübe kann in der Küche vielfältig eingesetzt werden. Vor allem für Suppen, Salate, Risotto, Aufstriche und Smoothies wird sie gerne verwendet. Die Blätter können gekocht verzehrt werden.

 
 
 
 
Chilipaste im Glas von WUK bio.pflanzen
 

CHILIPASTE

Eine wärmende Würzpaste für die vielleicht kommenden kälteren Tage. Unsere Chilipaste wird aus den sehr scharfen Habaneros hergestellt. Sie kann zu den verschiedensten Speisen verwendet werden. Überall dort wo eine scharf-würzige Note nicht fehlen darf.

 
 
 
 
Pilze auf Holzstammm gezüchte
 

PILZZUCHTKUR­S BEI WUK BIO.PFLANZEN

Für kurzentschlossene Balkon- und Gartenfreunde:
Am Gelände von WUK bio.pflanzen (Novofermstraße 11, 2230 Gänserndorf) findet diesen Samstag, den 13. Oktober von 9 bis 16 Uhr ein Pilzzucht-Kurs für Genießer statt:

Veranstalter: Waldpilz - Gourmet & Vital Pilzzucht, www.waldpilze.at 
Kontakt: 0699 113 900 35 oder heinz@waldpilze.at
Kosten: ab 89,- EUR,
begrenzte Teilnehmer_innenzahl

 

 
 
 

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ZVR: 535133641

T +43 1 401 21 - 0
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